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2023-03-30 11:49:50
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一、白酒的历史及特点
白酒的历史可以上溯至中国古代,至今已有多年的历史。白酒是以米糠为原料,通过发酵、酿制、熟成而制成的,在中国大江南北几乎无处不在,世界各地都有人食用,成为中国特色饮品之一。
白酒在营养上补充人体所需的水分,含有少量碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质,对人体有很好的补益作用,也有一定的药用功效。白酒味道香浓,口感清咸。
二、白酒的品种
白酒品种多样,各地的白酒品种也不太一样,可以分为贵州酒、江苏酒、湖南酒、四川酒等。白酒大致可分为三大类:浓香型、酱香型和清香型。浓香型的白酒芳香丰富,蒸馏料比较多,口感强烈;酱香型的白酒口感有回甘,用料多少均衡;清香型的白酒口感清新清爽,性价比较高。
三、白酒的食用方法
白酒可以单独饮用,也可以搭配食物食用。搭配食物时,一般搭配以海鲜、肉类、蔬菜等为主的正宗中式料理,西式的料理也可搭配白酒。搭配西式料理时,应选择较浅的白酒,注重和味道的贴合度。
四、白酒的储存
白酒储存应注意避免阳光直射,贮藏在阴凉、存放环境温度低于25℃的环境中,避免热源、水源附近。储存前最好能先将壶口密封,确保密封性。一旦开封后,要及时消费,以免发酵变质,影响饮用。
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